玉米笋炒辣子鸡

编辑:四射网互动百科 时间:2019-11-21 20:00:45
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玉米笋炒辣子鸡是一道菜品,制作材料有新鲜鸡块、玉米笋等。
中文名
玉米笋炒辣子鸡

目录

玉米笋炒辣子鸡主料

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新鲜鸡块(250克)玉米笋(150克)

玉米笋炒辣子鸡调料

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干辣椒(10克)蒜子(10克)五角(2克)料酒(3匙)孜然粉(1克)花椒粉(1克)精细盐(2克)鸡精(1克)酱油(1匙)醋(1匙)

玉米笋炒辣子鸡厨具

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不粘锅

玉米笋炒辣子鸡做法

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1、块放入干净的盆中,加入适量料酒,五角(掰成一瓣一瓣),孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀,放置2小时入味。
2、将干辣椒剪成几大块,蒜子剥皮,玉米笋切块。
3、倒入适量淀粉,让鸡块更嫩滑。
4、在不粘锅中倒入适量油,放入蒜瓣和干辣椒炒5秒,放入玉米笋,倒入一点酱油,加入一点水,盖上锅盖焖2分钟至水干。
5、再加入一点油,将腌制的鸡块捞出,下入油锅,大火爆炒2分钟。倒入适量腌制鸡块的汁,继续焖3-5分钟,至汁液只剩一点的时候关火起锅。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活